La internacionalización de franquicias peruanas ha tenido como protagonistas a dos marcas emblemáticas de la gastronomía urbana: Bembos y La Lucha Sanguchería. Ambas surgieron en Lima, consolidaron una identidad propia y hoy representan con éxito el sabor peruano en otros mercados.
Bembos, fundada en 1988, innovó con una propuesta de hamburguesas de estilo peruano, sabores intensos y combinaciones únicas. Su rápida aceptación la llevó a expandirse a países como India, Chile y Ecuador. Su fortaleza radica en un modelo de operación estandarizado, una identidad visual reconocible y un menú que combina elementos globales con ingredientes típicos del Perú.
Por su parte, La Lucha Sanguchería, creada en 2009, apostó por revalorar los sánguches tradicionales peruanos con insumos de alta calidad, panes artesanales y un estilo retro inspirado en la Lima de antaño. Su éxito local impulsó su llegada a Chile y México, donde el concepto ha sido bien recibido por consumidores que buscan experiencias gastronómicas auténticas y diferenciadas.
El crecimiento internacional de Bembos y La Lucha demuestra que la gastronomía peruana no sólo destaca en la alta cocina, sino también en formatos casuales y accesibles. Son ejemplos claros de cómo una marca sólida, un producto con identidad y una ejecución consistente pueden convertir a una franquicia peruana en un referente global.
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